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Klebriges, Klebriges, Süßes & Herzhafter Aprikosenhühnchen

Klebriges, Süßes & Herzhafter Aprikosenhühnchen Rezept

Entdecke das köstliche Klebrige, Süße & Herzhafter Aprikosenhühnchen – eine Kombination aus süßen Aprikosen und herzhaften Zutaten, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel (mit Haut und Knochen) Sorgt für Saftigkeit und Geschmack; überschüssige Haut entfernen für bessere Ergebnisse.
  • 0.25 Tasse Sojasoße (niedrignatrium) Verleiht einen Umami-Geschmack.
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Fügt eine würzige Tiefe hinzu; kein direkter Ersatz empfohlen.
  • 1 Tasse Aprikosenmarmelade Sorgt für die klebrige Glasur; kann durch Orangenmarmelade ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Dehydrierte Zwiebel Steigert die Geschmacksvielfalt.
  • 2 Teelöffel Koshersalz Balanciert die Süße; nach Geschmack anpassen.
  • 2 Teelöffel Granulatknoblauch Fügt herzhafte Noten hinzu.
  • 0.5 Teelöffel Zerstoßene rote Paprika Führt eine subtile Schärfe ein.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  2. Fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
  3. Mische in einer großen Schüssel Sojasoße, Dijon-Senf, Aprikosenmarmelade, dehydrierte Zwiebel, Koshersalz, Granulatknoblauch und zerstoßene rote Paprika.
  4. Lege die Hühnchenschenkel in die Marinade und wende sie gut, dann behalte ein Drittel der Marinade zurück.
  5. Platziere die Hühnchenschenkel in der Backform und backe sie 20 Minuten lang.
  6. Wende die Schenkel und löffele die zurückgehaltene Marinade darüber, backe weitere 25-30 Minuten.
  7. Grille das Hühnchen in den letzten 3-5 Minuten, um eine zusätzliche Karamellisierung zu erzielen.
  8. Lass das Hühnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für maximalen Geschmack und achte darauf, die Innentemperatur des Hühnchens auf 74 °C zu bringen.

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