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Klebriges, Klebriges, Süßes & Herzhaftes Aprikosenhuhn

Klebriges, Süßes & Herzhaftes Aprikosenhuhn Rezept

Klebriges, Süßes & Herzhaftes Aprikosenhuhn ist ein perfektes Familienessen mit einer Kombination aus Aprikosenmarmelade und Sojasauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 stücke Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen Sorgt für Saftigkeit und Geschmack; überschüssige Haut entfernen.
  • 0.25 Tassen Sojasauce Eine natriumarme Variante hilft, die Salzigkeit zu kontrollieren.
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Bietet einen würzigen Tiefgang.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Aprikosenmarmelade Kann für Variation mit Orangengelee ausgetauscht werden.
  • 1 Esslöffel dehydrierte Zwiebel Frische Zwiebel kann auch verwendet werden.
  • 2 Teelöffel koscheres Salz Je nach verwendeter Sojasauce anpassen.
  • 2 Teelöffel granulierter Knoblauch Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.
  • 0.5 Teelöffel zerdrückte rote Paprika Für ein milderes Gericht weglassen.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Backform leicht einölen.
  3. In einer großen Schüssel die Sojasauce, Dijon-Senf, Aprikosenmarmelade, dehydrierte Zwiebel, koscheres Salz, granulierten Knoblauch und zerdrückte rote Paprika gut vermengen.
  4. Die Hähnchenschenkel großzügig in der Aprikosenmischung einreiben, wobei ein Drittel der Sauce für später aufbewahrt wird.
  5. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Backform legen und 20 Minuten backen.
  6. Nach 20 Minuten die Hähnchenschenkel wenden und die restliche Sauce gleichmäßig darüber gießen, dann für weitere 25-30 Minuten backen.
  7. Optional: Für zusätzliche Karamellisierung das Hähnchen für 3-5 Minuten unter den Grill stellen.
  8. Das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Marmeladen variiert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

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