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Knackige Süßigkeiten

Knackige Süßigkeiten für jede Gelegenheit

Entdecke knackige Süßigkeiten, die die perfekte Mischung aus salzigem und süßem Geschmack bieten und ideal für jede Gelegenheit sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: N/A
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karamellschicht
  • 200 g Salzcracker als knusprige Basis
  • 100 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter, Salzmenge anpassen
  • 150 g Hellbrauner Zucker weißer Zucker kann verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Imitat-Vanille
Für das Topping
  • 200 g Schokoladenstückchen semi-süß, Milch oder Zartbitter
  • nach Geschmack Flockiges Meersalz optional

Equipment

  • Backblech
  • Aluminiumfolie
  • Topf
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen und Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
  2. Die Salzcracker in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech anordnen.
  3. Ungesalzene Butter und hellbraunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und ständig rühren, bis die Mischung kocht (5-7 Minuten).
  4. Karamellmischung 3 Minuten sprudelnd kochen und anschließend Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Heißes Karamell gleichmäßig über die Cracker gießen.
  6. Backblech in den Ofen schieben und 5-7 Minuten backen, bis die Karamellschicht blubbert und leicht goldbraun wird.
  7. Backblech herausnehmen und Schokoladenstückchen gleichmäßig auf der heißen Karamellschicht verteilen.
  8. Schokolade gleichmäßig über die Karamellschicht verteilen und nach Wunsch mit Meersalz bestreuen.
  9. Mischung bei Raumtemperatur 30-60 Minuten abkühlen lassen, für schnellere Kühlung im Kühlschrank 1-2 Stunden fest werden lassen.
  10. Wenn das Karamell fest ist, Folie anheben und die Mischung in Stücke brechen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Süßigkeiten bleiben gut verpackt bis zu einer Woche frisch. Pass auf beim Backen, um Überbacken zu vermeiden.

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