Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Parmesan, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronensaft gut vermischen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben.
Nach dem Grillen die Filets vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.