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Violet Gerver

Knoblauch-Parmesan-Hühnchen vom Grill: So gelingt's!

Ein köstliches und einfaches Rezept für Knoblauch-Parmesan-Hühnchen vom Grill, perfekt für Grillabende.
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 320

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Parmesan, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronensaft gut vermischen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben.
  5. Nach dem Grillen die Filets vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 2gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mg

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann man die Marinade mit einem Teelöffel Honig oder Senf verfeinern.
  • Anstelle von Hähnchenbrust kann auch Hähnchenschenkel verwendet werden, die saftiger sind und mehr Geschmack haben.

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