Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.

Knoblauch anbraten: Erhitze Butter in einer Pfanne und brate den Knoblauch 1-2 Minuten lang.

Rosenkohl hinzufügen: Gib die halbierten Rosenkohl in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten an.

Sahne einrühren: Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und lasse alles 2-3 Minuten köcheln.

Käsesorten mischen: Füge Cheddar, Fontina und Parmesan hinzu und rühre, bis geschmolzen.

Mischung in die Form geben: Übertrage die Mischung in eine Auflaufform.

Käse und Muskatnuss hinzufügen: Streue Käse und Muskatnuss über die oberste Schicht.

Backen: Backe das Gratin 20 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Abkühlen lassen und servieren: Lasse das Gratin für einige Minuten abkühlen, bevor du es servierst.