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Knoblauchsoße

Knoblauchsoße für jeden Anlass – einfach unwiderstehlich

Die Knoblauchsoße ist eine köstliche spanische Suppe, die Herzen erwärmt und einfach unwiderstehlich ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Spanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 EL Olivenöl Ein Must-Have für eine reichhaltige Basis und zum Anbraten der Aromen.
  • 6 Zehen Knoblauch Unverzichtbar für den charakteristischen Geschmack.
  • 3 Tassen Stales Brot Verleiht der Suppe eine herzhafte Textur.
  • 1 TL Rauchiger Paprika Fügt der Knoblauchsoße eine köstliche, rauchige Tiefe hinzu.
  • 6 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Verwende Gemüsebrühe für die vegetarische Variante.
  • 2 große Eier Gut verrühren, bevor du sie hinzufügst.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Notwendig, um der Suppe den letzten Schliff zu geben.

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

  1. Erhitze in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie goldgelb sind.
  2. Gib das Stangenbrot in den Topf und lasse es weitere 3 Minuten mit anbraten, dabei das Brot umrühren.
  3. Gieße die Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum starken Köcheln. Lasse die Suppe für 10-15 Minuten köcheln.
  4. Erzeuge mit einem Löffel einen kleinen Strudel in der Suppe und gieße vorsichtig die gut verrührten Eier hinein. Rühre weiter.
  5. Verfeinere die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  6. Verteile die Sopa de Ajo in Schalen und träufle etwas Olivenöl darüber.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Knoblauchsoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch.

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