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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe: Schnell und Herzhaft Genießen

Diese köstliche Knoblauchsuppe vereint die herzhaften Aromen von Knoblauch und cremigen Eierschichten, perfekt für kalte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Basis für das Anbraten, kann ersetzt werden.
  • 6-7 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Wählen Sie Gemüsebrühe für eine glutenfreie Variante.
Für die Suppe
  • 8-10 Zehen Knoblauch Hauptgeschmacksträger; gerösteter Knoblauch mildert den Geschmack.
  • 4 Unzen altes Brot Fügt Textur hinzu.
  • 1 Esslöffel Räucherpaprika Verleiht ein rauchiges Aroma.
  • 4 große Eier Verquirlt für die Konsistenz.
  • Salz Zum Würzen nach Geschmack.
  • Schwarzer Pfeffer Zum Würzen nach Geschmack.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 8-10 geschälte Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie diese 2-3 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
  2. Jetzt 1 Esslöffel geräucherte Paprika und 4 Unzen gewürfeltes, altes Brot in den Topf geben. Braten Sie das Brot 3 Minuten lang an.
  3. Gießen Sie 6-7 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe in den Topf und zerdrücken Sie das Brot dabei leicht. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang köcheln.
  4. Rühren Sie die Suppe während das 4 verquirlte Eier einfließen. Lassen Sie die Suppe 1-2 Minuten weiter köcheln.
  5. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
  6. Füllen Sie die heiße Knoblauchsuppe in Schalen und garnieren Sie sie nach Wunsch. Servieren Sie die Suppe sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 14gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Knoblauchsuppe ist das perfekte Gericht, um sich an kalten Tagen zu wärmen.

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