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Knusprig frittierte geschnittene Champignons

Knusprig frittierte geschnittene Champignons mit Dip

Genieße den unwiderstehlichen Crunch von knusprig frittierten Champignons mit zesty Ranch-Dip – das perfekte Snack-Rezept.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Champignons
  • 225 g Weiße Champignons Frisch und fest, ohne Flecken.
  • 1 Teelöffel Salz Verbessert den Geschmack.
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt Tiefe hinzu.
Für die Panade
  • 120 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Optional, erhöht die Knusprigkeit.
  • 2 Esslöffel Milch Fügt der Eiermischung Feuchtigkeit hinzu.
  • 120 g Gewürzte Semmelbrösel Für zusätzlichen Crunch.
Zum Frittieren
  • 240 ml Pflanzenöl Unerlässlich für das Frittieren.
Für den Dip
  • 240 ml Ranch-Dressing Cremiger Dip.
  • ¼ Tasse Gehackte Petersilie Für Garnitur.
  • 240 ml Scharfer Ketchup oder Honig-Senf Optionale Dips.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche und trockne 225 g weiße Champignons gründlich. Schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke.
  2. Mische 120 g Allzweckmehl, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Verquirle 1 großes Ei mit 2 Esslöffeln Milch in einer separaten Schüssel (optional).
  4. Tauche jede Champignonscheibe zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eiermischung (sofern verwendet) und schließlich wieder in die Mehlmischung oder in gewürzte Semmelbrösel.
  5. Erhitze 240 ml Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittelhohe Hitze bis 175 °C.
  6. Frittiere die Champignons in kleinen Portionen für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die fertigen Champignons auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  8. Garnische die Champignons mit gehackter Petersilie und serviere sie mit Ranch-Dressing und optionalem Ketchup oder Honig-Senf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für extra Crunch, wiederhole den Panade-Prozess. Frittiere immer in kleinen Mengen für gleichmäßiges Garen.

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