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Knusprige asiatische BBQ Rosenkohl

Knusprige asiatische BBQ Rosenkohl für echte Genießer

Knusprige asiatische BBQ Rosenkohl sind ein köstlicher Snack mit süß-würziger Glasur, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Gut geputzt und halbiert
  • 3 EL Olivenöl Für Bräunung und reichhaltigen Geschmack
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Für die BBQ-Glasur
  • 4 EL Sojasoße Oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Für Süße
  • 1 EL Sriracha Nach Geschmack für Schärfe
  • 1 EL Frischer Ingwer Gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
Zum Garnieren
  • 2 EL Sesam Geröstet
  • 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln Hacken für Dekoration

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Reibe
  • Küchenmesser
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Rosenkohl putzen und halbieren.
  3. Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Rosenkohlhälften auf dem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten.
  5. BBQ-Glasur zubereiten: Sojasoße, Honig, Sriracha, Ingwer, Knoblauch und Reisessig vermengen.
  6. Rosenkohl nach dem Rösten mit der Glasur vermengen.
  7. Glasierte Rosenkohlhälften zurück ins Backblech und weitere 5 Minuten rösten.
  8. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 150mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten bieten die besten Aromen und die ideale Knusprigkeit kann erreicht werden, indem der Rosenkohl genügend Platz auf dem Blech hat.

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