Go Back
–+ servings
Knusprige Erdbeer-Dessert-Bruschetta

Knusprige Erdbeer-Dessert-Bruschetta für den Sommer

Entdecken Sie die knusprige Erdbeer-Dessert-Bruschetta, ein perfektes Sommerdessert mit frischen Erdbeeren und einer sahnigen Füllung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Ziehen lassen 15 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta frisch, für perfekte knusprige Textur
Für die Erdbeeren
  • 250 g frische Erdbeeren möglichst reif und saftig
Für den Aufstrich
  • 250 g Mascarpone oder Frischkäse für veganen Aufstrich durch Kokos-Frischkäse ersetzen
  • 2 EL Puderzucker nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zitronen- oder Limettensaft
Für die Garnitur
  • einige Blätter frische Minze oder Basilikum für aromatische Frische
  • optional Handvoll geröstete Nüsse für zusätzliche Textur
Für die Dekoration
  • nach Belieben Balsamico-Reduktion für eine süß-säuerliche Note

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Baguette oder Ciabatta in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und bei 180°C im Ofen 5-8 Minuten rösten.
  2. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Zitronensaft mischen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
  3. Mascarpone oder Frischkäse mit Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. Optional etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Geröstete Brotscheiben abkühlen lassen, mit dem Aufstrich bestreichen und die marinierten Erdbeeren darauf platzieren.
  5. Optional mit Balsamico-Reduktion und frischen Kräutern garniert servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Sofort servieren, um die Knusprigkeit des Brotes zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!