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Knusprige Erdbeer-Dessert-Bruschetta

Knusprige Erdbeer-Dessert-Bruschetta für den Sommer

Genieße das knusprige Erdbeer-Dessert-Bruschetta – ein leichter Sommerhit voller frischer Erdbeeren und cremiger Füllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta Verwende glutenfreies Brot für eine glutenfreie Variante.
Für die Füllung
  • 200 g Frische Erdbeeren Wähle reife, süße Erdbeeren.
  • 250 g Mascarpone oder Frischkäse Ersatz durch Kokoscreme für eine vegane Variante möglich.
  • 30 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen oder Zuckerersatz verwenden.
  • 1 EL Zitronen- oder Limettensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.
Für die Garnitur
  • einige Minzblätter Zur Dekoration.
  • nach Belieben Balsamico-Reduktion Optionale Glasur.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Baguette oder Ciabatta in dicke Scheiben schneiden (ca. 1,5 bis 2 cm).
  3. Das Backblech mit den Brotscheiben in den Ofen stellen und 5 bis 8 Minuten toasten.
  4. Erdbeeren gründlich waschen, grüne Häubchen entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft mischen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
  6. Mascarpone oder Frischkäse mit Puderzucker und optionalem Vanilleextrakt verrühren.
  7. Cremige Mischung gleichmäßig auf die heißen Brotscheiben verteilen.
  8. Bruschetta mit den marinierten Erdbeeren und frischen Minzblättern garnieren.
  9. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Das Brot sollte frisch geröstet und die Füllung kalt serviert werden, um die perfekte Textur zu gewährleisten.

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