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Knusprige Garnelenbällchen

Knusprige Garnelenbällchen für jeden Anlass

Entdecke das Rezept für knusprige Garnelenbällchen – ein köstlicher Snack für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelenmischung
  • 10 oz Garnelen Frisch zerhackte Garnelen
  • 1 Eiweiß Bindemittel
  • 2 EL Weißwein Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 1 EL Schalotte Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln Sorgt für Frische
  • 1 EL Petersilie Kann durch Koriander ersetzt oder weggelassen werden
  • 2,5 EL Maisstärke Für die knusprige Panade
  • 1 TL Ingwer Kann weggelassen werden
  • 0,5 TL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 3/4 Tasse Panko-Brösel Kikkoman wird empfohlen
Für die Dipsauce
  • 2 EL Ketchup Heinz empfohlen
  • 1 EL Mayonnaise Hellmann's empfohlen
  • 1 EL Joghurt Griechischer Joghurt empfohlen
  • 1 EL Petersilie Für zusätzliche Frische
  • 1 TL Sriracha Je nach Vorliebe anpassen
Zum Frittieren
  • 2 Tassen Rapsöl Für das Frittieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Löffel
  • Topf oder Fritteuse
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst die Garnelen in einer Küchenmaschine fein hacken, bis sie eine grobe Paste bilden.
  2. Gib die gehackten Garnelen in eine große Schüssel und füge die anderen Zutaten hinzu. Mische alles gut.
  3. Forme die Garnelenmischung zu walnussgroßen Bällchen und lasse sie 5 Minuten ruhen.
  4. Rolle die Bällchen in Panko-Bröseln und lege sie auf einen Teller.
  5. In einer kleinen Schüssel die Dipsauce vorbereiten, indem du alle Zutaten vermischst.
  6. Das Rapsöl auf 180°C erhitzen und die Bällchen für 2 bis 2,5 Minuten frittieren.
  7. Frittiere die Garnelenbällchen in kleinen Portionen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nimm die Bällchen mit einer Schaumkelle heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
  9. Serviere die Garnelenbällchen sofort mit der Dipsauce.

Nutrition

Serving: 5BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen frisch zu verwenden und die Bällchen in kleinen Portionen zu frittieren für die beste Knusprigkeit.

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