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Crispy chicken thighs with oven vegetables

Knusprige Hähnchenschenkel mit Ofengemüse

Genießen Sie knusprige Hähnchenschenkel mit aromatischem Ofengemüse – das perfekte Rezept für ein einfaches und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 Stück Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust bzw. -keulen
  • 4 Esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl
  • 2 Teelöffel Paprikapulver oder Currypulver als Variante
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Rosmarin frische Kräuter sorgen für intensiveren Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zitronensaft optional
Für das Ofengemüse
  • 500 Gramm Kartoffeln in Spalten geschnitten
  • 300 Gram Karotten in Stücke geschnitten
  • 2 Stück Zucchini in Stücke geschnitten
  • 1 Stück rote Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Stück rote Zwiebel in Ringe geschnitten

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Küchenbürste

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) für herkömmliche Hitze oder 180 °C (356 °F) für Umluft vorheizen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Marinade einreiben und beiseitestellen.
  4. Gemüse in gleich große Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft vermischen.
  5. Gemüse auf einem Backblech verteilen und Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben darauflegen.
  6. Im Ofen 40-45 Minuten rösten, bis das Hähnchen goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 °C (165 °F) erreicht hat.
  7. Optional in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion aktivieren für extra Knusprigkeit.
  8. Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, garniert mit frischen Kräutern servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 36gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 850mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Gefroren bis zu 3 Monate haltbar.

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