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Kartoffelpizza vom Blech

Knusprige Kartoffelpizza vom Blech: Einfach selbstgemacht

Diese Kartoffelpizza vom Blech ist einfach zuzubereiten, glutenfrei und wird mit frischen Kirschtomaten, würziger Salami und cremigem Mozzarella belegt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzaboden
  • 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge) verwendet festkochende Kartoffeln für beste Ergebnisse
  • 1 EL Olivenöl sorgt für Geschmack und Bräune
  • Salz zur Geschmacksanpassung
  • Pfeffer zur Geschmacksanpassung
Für den Belag
  • 100 g Kirschtomaten bringen Frische und Saftigkeit
  • 2 Scheiben Salami für zusätzlichen Geschmack
  • 50 g Rucola für eine frische, herbe Note
  • 100 g Schmand cremige Grundlage für die Beläge
  • 50 g geriebener Mozzarella für eine geschmolzene Käseüberdeckung

Equipment

  • Backblech
  • Kochtopf
  • Glas
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Die kleinen Drillinge in kaltem, gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie leicht gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig flach drücken, um einen gleichmäßigen Pizzaboden zu schaffen.
  3. Den Kartoffelboden mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und bei 200 °C für etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  4. Nach dem Vorbacken den Boden mit Schmand bestreichen und gleichmäßig mit Kirschtomaten, Salami und Mozzarella belegen.
  5. Die Kartoffelpizza für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht bräunlich ist.
  6. Mit frischem Rucola garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 25mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Kartoffelpizza kann mit verschiedenen Gemüsesorten belegt werden, um den Geschmack zu variieren.

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