Go Back
–+ servings
Knusprige Kohlfrikadellen

Knusprige Kohlfrikadellen für leckere Snacks

Leckere, knusprige Kohlfrikadellen für den kleinen Hunger zwischendurch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Best Recipes
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Kohl fein geraspelt
  • 2 Karotten coarser gerieben
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringen
  • 2 Eier frisch
  • 100 g Mehl Weizenmehl
  • 2 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprika nach Geschmack
  • 1 TL Koriander nach Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Öl neutral

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohl fein raspeln, Karotten grob reiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Koriander und Backpulver vermengen.
  3. Gemüse mit geschlagenen Eiern vermengen, dann die trockenen Zutaten unterheben.
  4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Mit einem Esslöffel die Mischung in die heiße Pfanne geben und flach drücken.
  6. Frikadellen für ca. 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Sofort warm servieren, idealerweise mit einem passenden Dip oder Salat.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Frikadellen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und eine großartige Möglichkeit, Gemüse attraktiv zu machen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!