Reis vorbereiten: Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, und koche ihn mit der empfohlenen Wassermenge für etwa 20 Minuten, bis er weich und klebrig ist.

Reis würzen: Mische Salz, Reisessig, Zucker und geröstetes Sesamöl in einer Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und füge die Mischung zum gekochten Reis hinzu.

Formen und kühlen: Übertrage den gewürzten Reis auf ein Blech und drücke ihn zusammen, dann kühle ihn für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

Reis schneiden: Schneide den gekühlten Reisblock in kleine Stücke und tupfe überschüssige Feuchtigkeit ab.

Reis frittieren: Erhitze das Kochöl in einer Pfanne und frittiere die Reisbällchen 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.