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Knuspriger Parmesan gerösteter Blumenkohl

Knuspriger Parmesan gerösteter Blumenkohl ganz einfach

Dieses Rezept für knusprigen Parmesan gerösteten Blumenkohl überrascht durch eine goldgelbe, knusprige Kruste und zarte Röschen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Räucherpulver optional, reguläres Paprika als Ersatz
Für die Kruste
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Nährhefe für milchfreie Version
Zum Garnieren
  • Frische Petersilie optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Die Röschen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech anordnen und 25-30 Minuten rösten, nach 15 Minuten wenden.
  5. Goldene Farbe und knusprige Kruste erreichen, anschließend abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 13gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Röschen müssen ausreichend Platz haben, um gleichmäßig zu rösten. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.

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