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Koreanische Popcorn-Hühnchen-Bissen

Koreanische Popcorn-Hühnchen-Bissen leicht gemacht

Koreanische Popcorn-Hühnchen-Bissen sind knusprige und saftige Häppchen, die perfekter Genuss für gesellige Anlässe und schnelle Snacks bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Boneless Chicken Thigh Fillets Alternativ mit Hähnchenbrust, Schweinefleisch oder Tofu
  • 100 g Cornstarch oder Potato Starch Für knusprige Beschichtung
  • 1 TL Salt Für besseren Geschmack
  • 1 TL Ground Black Pepper Fügt subtile Schärfe hinzu
Für die Sauce
  • 2 EL Gochujang (Korean Chili Paste) Für authentischen Geschmack
  • 2 EL Mirin Bringt Süße und Tiefe
  • 2 EL Ketchup Sorgt für süßen Geschmack
  • 1 EL Brown Sugar Fügt Süße hinzu
  • 1 EL Honey Verleiht der Sauce Glanz
  • 2 zehen Minced Garlic Intensives Aroma
  • 2 EL Soy Sauce Für herzhafte Tiefe
  • 1 EL Sesame Oil Nussiger Geschmack
Für die Beilage
  • 200 g Frozen or Fresh Korean Rice Cakes In warmem Wasser einweichen
  • 1 l Oil for Frying Für knusprige Außenhaut
  • 2 EL Toasted Sesame Seeds Verbessern Geschmack und Anziehungskraft
  • 2 EL Finely Chopped Scallions Für Frische
  • Crushed Nuts (optional) Für zusätzliche Knusprigkeit

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Kuchengitter
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die gefrorenen koreanischen Reisnudeln in warmem Wasser für 20 bis 30 Minuten ein, bis sie weich sind.
  2. Vermenge die Hähnchenschenkel mit Mirin, Salz und Pfeffer und lasse sie 30 Minuten marinieren.
  3. Vermische Gochujang, Ketchup, braunen Zucker, Honig, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel.
  4. Erhitze Öl in einer Pfanne und frittiere die marinierten Hühnchenstücke bis sie goldbraun sind.
  5. Frittiere die Hühnchenstücke erneut, um extra Knusprigkeit zu erreichen.
  6. Brate die eingeweichten Reisnudeln in der Pfanne bis sie goldbraun sind.
  7. Gieße die Sauce über die Hühnchenstücke und Reisnudeln und mische alles gut.
  8. Serviere die Bissen garniert mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Bissen sofort nach der Zubereitung, um die Knusprigkeit zu bewahren. Experimentiere mit Belägen für Variationen.

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