Koreanisches BBQ Hühnchen Schalen für jeden Tag

Koreanisches BBQ Hühnchen Schalen sind eine nahrhafte und köstliche Lösung für hektische Wochentage, perfekt für die ganze Familie.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Marinierungszeit 15

Total Time 45

Servings: 4 Schalen

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut Hähnchenbrust kann für eine magere Option verwendet werden.
4 EL Sojasauce oder Tamari Für den umami Geschmack.
3 EL Honig oder Ahornsirup Verleiht die notwendige Süße.
2 EL Geröstetes Sesamöl Bringt eine nussige Tiefe.
3 Zehen Knoblauch (gehackt) Sorgt für ein robustes Aroma.
1 EL Frischer Ingwer (gerieben) Fügt Wärme und einen würzigen Kick hinzu.
2 EL Reisessig Beleuchtet den Gesamtgeschmack des Gerichts.
1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt eine milde Schärfe hinzu.

Für die cremige Sauce

200 g Mayonnaise Basis der cremigen Sauce.
2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste) Hauptaroma der Sauce.

Für die Schalen

400 g Gekochter Jasminreis Bildet die Basis der Schalen.
2 Stück Geraspelte Karotten Fügt Knackigkeit und Farbe hinzu.
1 stück Julienned Gurke Bringt Frische und Kühle.
100 g Edamame (geschält) Fügt Protein und Textur hinzu.
3 Stück Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten) Perfekt zum Garnieren.
2 EL Sesamsamen Optional als Garnitur.

Equipment

Große Pfanne
Schüssel
Reibe
Messer

Method

Zubereitung

Marinieren Sie das Hühnchen: Vermengen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, das geröstete Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den Reisessig und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Hühnchen 15 Minuten marinieren.
Bereiten Sie die Sauce vor: Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Gochujang, Reisessig, Sesamöl und einen Schuss Wasser. Rühren Sie alles gut um, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
Frische Zutaten vorbereiten: Julien Sie die Gurke, raspeln Sie die Karotten und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Legen Sie alles beiseite.
Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze. Geben Sie das marinierte Hühnchen hinein und braten Sie es 8-10 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart ist.
Schalen zusammenstellen: Geben Sie eine Portion gekochten Jasminreis in jede Schale. Fügen Sie das gebratene Hühnchen, die Karotten, die Gurkenscheiben und das Edamame hinzu. Drizzeln Sie die Sauce darüber und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese koreanischen BBQ Hühnchen Schalen sind perfekt für die Meal Prep geeignet!

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