In einer Schüssel die Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und Reiswein gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Die dünn geschnittene Schweineschulter in die Marinade geben und gründlich umrühren, damit die Fleischstücke gut benetzt sind. Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze mit Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben und für 3 bis 5 Minuten braten.

Das fertige koreanische scharfe Bulgogi vom Herd nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.