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Kartoffelpuffer

Köstliche Kartoffelpuffer: Heimatliche Genussmomente

Entdecke die einfachen und köstlichen Kartoffelpuffer, die schnell und unkompliziert zubereitet werden können. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffelpuffer Zutaten
  • 500 g Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russet oder Yukon Gold
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel grob gerieben
  • 100 g Weißes Mehl kann glutenfrei sein
  • 1 TL Salz vorsichtig dosieren
  • 1 TL Weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Räucherpaprika optional
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
  • Öl Kochöl neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt
  • 2 EL Schnittlauch frisch gehackt, zur Garnitur

Equipment

  • Reibe
  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und schäle die Kartoffeln, dann reibe sie in feine Stücke.
  2. Reibe die Zwiebel grob und füge sie zu den Kartoffeln hinzu.
  3. Drücke die Mischung aus Kartoffeln und Zwiebeln aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Kombiniere die Kartoffeln und Zwiebeln mit Mehl, Salz, Pfeffer, Räucherpaprika und Ei in einer Schüssel.
  5. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  6. Forme die Mischung zu kleinen Puffer und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die Puffer auf einem Kuchengitter abtropfen und würze sie mit Meersalz.
  8. Serviere die Puffer heiß mit Sauerrahm oder Apfelmus.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genieße die Kartoffelpuffer frisch zubereitet für den besten Geschmack.

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