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Brasilianischer Karottenkuchen

Köstlicher Brasilianischer Karottenkuchen für jeden Anlass

Der Brasilianische Karottenkuchen ist saftig, einfach zuzubereiten und die ideale Süßigkeit für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen geriebene Karotten Frisch gerieben schmeckt am besten.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 4 große Eier Achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben.
  • 2 Tassen Weizenmehl Für glutenfreie Varianten mit glutenfreier Mehlmischung ersetzen.
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
Für die Schokoladenglasur
  • 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Menge nach Süßhunger anpassen.
  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Schokoladensprinkles Optional, für die Garnierung.

Equipment

  • Mixer
  • Backform
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Spatel
  • Kochtopf

Method
 

Kuchenzubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform einfetten.
  2. Geriebene Karotten, Zucker, Pflanzenöl und Eier in einen Mixer geben und pürieren.
  3. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer großen Schüssel sieben und vermengen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  8. Kondensmilch, Butter und Vanilleextrakt erhitzen, bis die Mischung eindickt.
  9. Kakaopulver einrühren, bis die Glasur glatt ist.
  10. Schokoladenglasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Verwende frisch geriebene Karotten für den besten Geschmack und lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du die Glasur aufträgst.

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