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Portobello Burger

Köstlicher Portobello Burger für jeden Tag

Genieße diesen köstlichen Portobello Burger, eine vegane und glutenfreie Alternative voller Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Uncategorized
Cuisine: Grillen, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Portobello-Pilze Wähle große Exemplare
  • 3 EL Traubenkernöl Hoch zu erhitzendes Öl
  • 4 EL Sojasauce Verwende Tamari für glutenfrei
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für mehr Geschmack
  • 1 EL Ahornsirup Kann durch Agavensirup ersetzt werden
  • 2 EL Hellbrauner Zucker Oder weißer Zucker
  • 1 EL Tomatenmark Kann durch Ketchup ersetzt werden
  • 1 TL Flüssiger Rauch Kann weggelassen werden
  • 1 TL Oregano Frisch für besseren Geschmack
Für die Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl Zum Karamellisieren
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind besser
Für den Burger
  • 4 Stück Hamburgerbrötchen Glutenfreie Brötchen für Diät
  • 1 Tasse Salat Frische Garnitur
  • 1 Stück Tomate In Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Essiggurken Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Avocado In Scheiben geschnitten

Equipment

  • Grillpfanne
  • Mischschüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Entferne die Stiele der Portobello-Pilze und lege sie beiseite. Spüle die Pilze ab und tupfe trocken.
  2. Mische Sojasauce, Paprika, Ahornsirup, hellbraunen Zucker, Tomatenmark, flüssigen Rauch und Oregano in einer Schüssel.
  3. Bestriche die Pilzkappen auf beiden Seiten mit der Marinade und lasse sie 15 Minuten einweichen.
  4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und karamellisiere die Zwiebeln 10 bis 15 Minuten.
  5. Heize die Grillpfanne vor und gebe Traubenkernöl hinzu.
  6. Grille die marinierten Pilze 3 Minuten auf jeder Seite.
  7. Lege die gegrillten Pilze auf die Brötchen, belege mit Zwiebeln und frischem Gemüse.
  8. Serviere die Burger sofort.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Für den besten Geschmack die Burger frisch servieren.

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