Go Back
–+ servings
Cashew-Hühnchen

Köstliches Cashew-Hühnchen für schnelle Abende

Ein einfaches Rezept für Cashew-Hühnchen, das in 30 Minuten zubereitet ist und perfekt für stressige Wochentage eignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 3 EL Maisstärke Für knusprige Außenschicht.
  • Oil ml Öl Öl mit höherem Rauchpunkt verwenden.
Sauce
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 1 EL Reisweinessig
Aromen
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gehackt)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Scheiben) Zur Garnitur.
Crunch
  • 100 g Cashews Ungesalzen und geröstet.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schaumkelle
  • Fritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Hoisinsauce, Maisstärke und Reisweinessig gut vermengen.
  2. Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden, mit Maisstärke bestäuben und umrühren.
  3. Das Öl auf 180°C erhitzen.
  4. Die Hühnchenstücke in das heiße Öl geben und für etwa 2-3 Minuten frittieren.
  5. In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Cashews anbraten.
  6. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  7. Die knusprigen Hühnchenstücke in die Pfanne geben, mit der Sauce vermengen und 1 Minute köcheln lassen.
  8. Frühlingszwiebeln unter das Cashew-Hühnchen mischen und servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Serviere dein Cashew-Hühnchen über dampfendem Reis oder mit gebratenem Gemüse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!