Verquirle in einer Schüssel die Marinade-Zutaten: Sojasauce, Wasser, Backpulver und Speisestärke. Schneide das Hühnchenbrust in dünne Scheiben und gib es in die Marinade. Lass das Hühnchen während der Vorbereitung der anderen Zutaten etwa 15 Minuten marinieren.

Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und lege sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Dämpfe den Brokkoli in der Mikrowelle für 3 Minuten, bis er hellgrün und leicht weich, aber noch knackig ist.

In einer separaten Schüssel verrührst du die Zutaten für die Sauce: Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Speisestärke, Reisessig, Pflanzenöl und zusätzliches Wasser.

Erhitze eine große, antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge etwas Pflanzenöl hinzu und brate das marinierte Hühnchen für etwa 5 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gib die zuvor zubereitete Sauce in die Pfanne zum Hühnchen und füge den gedämpften Brokkoli hinzu. Rühre alles gut um und lasse das Gericht etwa 2 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.