Fügen Sie in einer Schüssel 2 Teelöffel Zucker zu 240 ml warmem Wasser (ca. 110°F) hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Streuen Sie 2 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe über die Oberfläche und lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten ruhen, bis sie schaumig ist.

In einer großen Schüssel 500 g Allzweckmehl und 1 ½ Teelöffel Salz vermengen; fügen Sie optional 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Zwiebelpulver hinzu.

Gießen Sie die schaumige Hefemischung zusammen mit 60 g geschmolzener ungesalzener Butter, 120 ml Milch und einem großen Ei in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie die Zutaten.

Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und geben Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig für 8–10 Minuten.

Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde gehen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn sanft gedrückt, um die Luft herauszupressen und formen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke.

Schneiden Sie den Teig in dicke Scheiben (1–1,5 cm) und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie sie 30–60 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Backen Sie die vorbereiteten Scheiben im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten.

Lassen Sie das Texas-Toast-Brot nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen und bestreichen Sie es anschließend mit geschmolzener Butter.