In einer Schüssel vermischst du den kalten Frischkäse, das abgetropfte Krabbenfleisch, die fein gehackten Frühlingszwiebeln, das Knoblauchpulver, die Sojasauce sowie Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist.

Nimm deine Biscuit Dough oder Wonton-Wraps und forme sie entsprechend deiner Wahl. Solltest du Biscuit Dough verwenden, rolle kleine Portionen mit einem Nudelholz aus, bis sie ungefähr 2-3 mm dick sind.

Löffle etwa 1 Esslöffel der Füllung auf die Mitte jedes Teigstücks. Falte den Teig dann über die Füllung, so dass eine Art Tasche entsteht, und drücke die Ränder zusammen, um sie gut zu verschließen.

Erhitze in einer großen, schweren Pfanne genügend Öl, um die Bomben zu frittieren, etwa 5 cm hoch. Stelle den Herd auf mittlere Hitze und kontrolliere die Temperatur mit einem Küchenthermometer; das Öl sollte etwa 175°C erreichen.

Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, gib vorsichtig die vorbereiteten Bomben hinein. Frittiere sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nehme die fertig frittierten Krabben Rangoon Bomben mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lege sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Lass sie für einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.