Äußere Blätter des Weißkohls entfernen, in der Mitte durchschneiden, Strunk herausschneiden und in dünne Streifen schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen, gewürzten Speck hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis er knusprig ist.

Zwiebeln und Knoblauch zum Speck geben und 3-5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.

Geschnittenen Kohl hinzufügen, mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

Topf abdecken und Gemüse bei niedriger Hitze 30-45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Fleckerl in gesalzenem Wasser 8-10 Minuten al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.

Abgetropfte Nudeln in den Topf zur Kohlmischung geben und vorsichtig vermengen.

Vor dem Servieren anpassen und eventuell mit Sauerrahm und frischer Petersilie garnieren.