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Kreolische Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Sahne-Sauce

Kreolische Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Sahne-Sauce

Kreolische Garnelen und Lachs in einer aromatischen Knoblauch-Sahne-Sauce – ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Kreolisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 500 g Lachs Substitution: Verwende Tilapia oder Kabeljau für einen milderen Geschmack.
  • 400 g Garnelen Substitution: Scallops für eine gehobene Note verwenden.
  • 2 EL Kreolische Gewürzmischung Gewürze nach persönlicher Schärfewahl anpassen.
  • 600 g Kartoffeln Substitution: Süßkartoffeln für eine süßere Ergänzung.
  • 250 g Grüne Bohnen Substitution: Füge sautierte Champignons oder Kirschtomaten hinzu.
  • 3 Zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für den besten Geschmack.
  • 200 ml Sahne Substitution: Halbfettmilch für eine leichtere Variante.
  • 50 g Butter Substitution: Olivenöl für eine milchfreie Option verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Die Kreolischen Garnelen und Lachs vorbereiten, mit der kreolischen Gewürzmischung bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Lachsstücke mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten braten.
  3. Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind.
  4. Butter in die Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anschwitzen, dann Sahne einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Garnelen und Lachs zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
  6. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln 15-20 Minuten kochen, pürieren und mit Butter und Sahne vermengen.
  7. Grüne Bohnen in einer separaten Pfanne 4-5 Minuten braten, bis sie zart sind.
  8. Die Garnelen und Lachs mit Knoblauch-Sahne-Sauce anrichten und mit Kartoffeln und grünen Bohnen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen und den Lachs nicht zu lange zu kochen, um zarte Texturen zu erhalten.

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