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Kürbis Chai Cupcakes mit braunem Zucker Frosting

Kürbis Chai Cupcakes mit braunem Zucker Frosting

Ein Rezept für Kürbis Chai Cupcakes mit braunem Zucker Frosting, das die Gemütlichkeit des Herbstes zu jedem Bissen bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 24 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Cupcakes
  • 1 Tasse Kokosöl Kann durch geschmolzene Butter oder Rapsöl ersetzt werden.
  • 1.5 Tassen Dunkler Brauner Zucker Bringt Süße und einen tiefen Karamellgeschmack.
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 4 Große Eier Zimmertemperatur, dienen als Bindemittel.
  • 3 Tassen Kürbispüree Verleiht den Cupcakes ihren charakteristischen Geschmack.
  • 3 Tassen Allzweckmehl Sorgt für Struktur.
  • 2.5 Teelöffel Backpulver Das Treibmittel für den Aufstieg der Cupcakes.
  • 1 Teelöffel Baksoda Arbeitet mit den säurehaltigen Zutaten für Auftrieb.
  • 1.5 Teelöffel Koscheres Salz Balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor.
  • 1 Menge Chai-Gewürzmischung Mischung aus Zimt, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss, Piment, Nelken und schwarzem Pfeffer.
Für das Frosting
  • 16 Esslöffel Salzbutter Zimmertemperatur, die Basisfettquelle für das Frosting.
  • 0.5 Tasse Schlagsahne Sorgt für Reichhaltigkeit.
  • 1 Tasse Dunkler Brauner Zucker Verleiht das Frosting eine Karamellnote.
  • 4 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Zimt Komplementiert die Chai- und Kürbisnoten.
  • 3 Tassen Puderzucker Süßt und stabilisiert das Frosting.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Teigschaber
  • Mixer
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Muffinbleche mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. Kokosöl, dunklen braunen Zucker, Vanilleextrakt, Eier und Kürbispüree in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung glatt ist.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Baksoda, Salz und Chai-Gewürzmischung vermengen. Trockene Zutaten zu nassen hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie vermischt sind.
  4. Teig gleichmäßig in Muffinbleche verteilen und 18–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  5. Cupcakes nach dem Backen in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  6. Für das Frosting Butter, braunen Zucker und Schlagsahne in einem Topf kombinieren. Auf mittlerer Hitze erhitzen, bis es kocht, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  7. Nach 10 Minuten Vanilleextrakt, Zimt und Puderzucker hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz schlagen.
  8. Cupcakes mit dem Frosting garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 11gSaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Gewürze und messen Sie die Zutaten genau, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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