Heizen Sie Ihren Ofen auf 170ºC (340ºF) vor und bereiten Sie drei 20 cm große Backformen vor.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Allzweckmehl, den dunklen braunen Zucker, das Backpulver, das Backsoda, das Kürbisgewürz und das Salz.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Kürbispüree, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt kräftig zusammen.

Geben Sie die nassen Zutaten langsam zu den trockenen und rühren Sie vorsichtig um.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen auf und backen Sie die Kuchen für etwa 23-25 Minuten.

Um das Frosting herzustellen, schlagen Sie die Butter cremig und fügen Sie dann den gemahlenen Zimt, Vanilleextrakt und Frischkäse hinzu.

Stapeln Sie die abgekühlten Kuchen und fügen Sie Frosting zwischen den Schichten hinzu.

Gestalten Sie das Frosting dekorativ und fügen Sie Zimt oder Fondant-Dekorationen hinzu.