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Lachs Knuspriger Reis

Lachs Knuspriger Reis: Sushi-Hit für Zuhause

Lachs Knuspriger Reis ist ein köstliches, japanisch inspiriertes Gericht mit knusprigen Reis-Patties und zartem Lachs.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi Reis Verwende kurzgehabtes Reis für das beste Ergebnis.
  • 1 TL Salz Pass die Menge nach deinem Geschmack an.
Für den Belag
  • 250 g Sushi-Grade Lachs Du kannst Lachs auch durch Thunfisch oder gekochte Garnelen ersetzen.
  • 3 EL Kewpie Mayo Reguläre Mayonnaise kann in der Not verwendet werden, fehlt jedoch an wenig Geschmack.
  • 1 TL Sriracha Passt die Menge an deinen persönlichen Schärfewunsch an.
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, um fettige Ergebnisse zu vermeiden.
Optionale Toppings
  • 1 Avocado
  • 1 Jalapeño
  • 1 Mango

Equipment

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis kochen: Spüle den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis entsprechend der Packungsanleitung in einem Reiskocher oder einem Topf mit 1:1,25 Verhältnis von Reis zu Wasser. Lass den gekochten Reis etwas abkühlen und würze ihn mit einer Prise Salz, um den Geschmack zu verstärken.
  2. Reis kühlen: Nachdem der Reis abgekühlt ist, stelle ihn in den Kühlschrank und lasse ihn dort für mindestens 30 Minuten ruhen.
  3. Patties formen und frittieren: Nimm den kalten Reis aus dem Kühlschrank und forme kleine Patties von etwa 5 cm Durchmesser. Erhitze eine Pfanne mit pflanzlichem Öl auf mittelhoher Temperatur. Frittiere die Patties für ca. 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Belag vorbereiten: Während die Reis-Patties frittieren, schneide den Sushi-Grade Lachs in dünne Scheiben. Du kannst auch optional Avocado oder Jalapeño in dünne Scheiben schneiden.
  5. Anrichten: Lege die frisch frittierten Reis-Patties auf eine Servierplatte. Belege jeden Patty großzügig mit den Lachs-Scheiben und träufle etwas Kewpie Mayo darüber, gefolgt von einem Spritzer Sriracha.
  6. Servieren: Serviere den Lachs Knuspriger Reis sofort warm, damit die Patties knusprig bleiben und die Beläge frisch sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Toppings nach deinem Geschmack für zusätzliche Aromen und Farben.

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