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Lachs Knuspriger Reis

Lachs Knuspriger Reis zum Verlieben

Lachs Knuspriger Reis vereint die delikaten Aromen von sushi-frischem Lachs mit einer knusprigen Reisoberfläche und ist perfekt für jedes Fest.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Sushi-Qualität Lachs Kann auch durch Thunfisch oder Garnelen ersetzt werden.
  • 250 g Kurz- und Rundkorn Reis Keine Substitution empfohlen.
  • 100 g Kewpie Mayo Reguliere bei Bedarf mit normaler Mayo.
  • 2 EL Sriracha Menge nach Geschmack anpassen.
  • 500 ml Pflanzenöl Alternativen wie Raps- oder Erdnussöl sind möglich.
Optionale Toppings
  • Avocado Nach Geschmack anpassen.
  • Jalapeño Nach Geschmack anpassen.
  • Mango Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Blech
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis vorbereiten: Spüle den Kurz- und Rundkornreis in kaltem Wasser, koche entsprechend den Verpackungshinweisen und lasse ihn mit Reisessig, Zucker und Salz abkühlen.
  2. Reis formen: Nimm den abgekühlten Reis und forme kleine Häppchen von etwa 2-3 cm Höhe.
  3. Reis frittieren: Erhitze das Pflanzenöl auf 180 °C und frittiere die Reisformen in kleinen Portionen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Gericht anrichten: Lasse die Reisformen abtropfen und belege sie mit Lachs.
  5. Servieren: Beträufle die Häppchen mit Kewpie Mayo und Sriracha und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die knusprige Textur ist am besten frisch. Reste im Kühlschrank aufbewahren und leicht aufwärmen.

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