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Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Lachs-Spitzkohl-Auflauf: Gesund und Köstlich!

Ein köstlicher Lachs-Spitzkohl-Auflauf, der gesunde Zutaten vereint und in einer cremigen Senf-Sahne-Sauce gebacken wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Lachs Frisch oder gefroren
  • 1 g Spitzkohl Kann durch grünen Kohl ersetzt werden
  • 200 ml Senf-Sahne-Sauce Verwende Dijon-Senf für einen schärferen Geschmack
  • 150 g Käse Gruyère oder Emmental, für lactosefreie Variante Käse-Ersatz verwenden
Für die Gewürze
  • nach Geschmack Gewürze Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor. Damit bereitest du die optimale Temperatur vor.
  2. Spitzkohl vorbereiten: Schneide den Spitzkohl in mundgerechte Stücke und blanchiere ihn für 2-3 Minuten.
  3. Senf-Sahne-Sauce anrühren: Kombiniere Sahne, Dijon-Senf und Gewürze und lasse sie 3-5 Minuten köcheln.
  4. Lagen anrichten: Fülle eine Auflaufform mit einer Schicht Spitzkohl und verteile die Lachsstücke gleichmäßig.
  5. Sauce auftragen: Gieße die Senf-Sahne-Sauce gleichmäßig über die Zutaten.
  6. Käse hinzufügen: Bestreue die Oberseite des Auflaufs großzügig mit geriebenem Käse.
  7. Backen: Backe den Auflauf für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen: Lass den Auflauf für 5-10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal als schnelles Abendessen oder für eine Dinnerparty. Variationen mit Spinat oder Zucchini sind möglich.

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