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Lebkuchen-Käsekuchen-Tassen

Lebkuchen-Käsekuchen-Tassen ganz ohne Backen

Ein unwiderstehliches Dessert, das festliche Stimmung einfängt: Lebkuchen-Käsekuchen-Tassen, einfach zuzubereiten ohne Backen.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 12 Tassen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Lebkuchen-Kekse Alternativ Spekulatius oder Schokoladenwafer.
  • 75 g Ungesalzene Butter Geschmolzen für einfaches Vermischen.
Füllung
  • 400 g Frischkäse Auf Zimmertemperatur kommen lassen.
  • 100 g Puderzucker Für süße, cremige Konsistenz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für tiefen Geschmack.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1/4 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 TL Gemahlene Nelken
  • 200 ml Schlagsahne Kalt, vor dem Schlagen.
Topping
  • 200 ml Schlagsahne (zum Garnieren) Optional mit Vanille süßen.
  • 50 g Zerkleinerte Lebkuchen-Kekse (zum Garnieren) Alternativ zerbröselte Graham Crackers.
  • 5 Stück Mini-Lebkuchenmännchen (zur Dekoration) Optional.
  • 1 TL Gemahlener Zimt (zum Bestäuben)

Equipment

  • Muffinblech
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Löffel oder Spritztüte

Method
 

Zubereitung
  1. Kruste vorbereiten: Zerkleinere die Lebkuchen-Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter.
  2. Kruste drücken und kühlen: Verteile die Keksmasse in einem Muffinblech und drücke sie fest.
  3. Frischkäse schlagen: Frischkäse bei Zimmertemperatur aufschlagen, bis cremig.
  4. Zucker und Gewürze hinzufügen: Puderzucker und Gewürze gut vermischen.
  5. Vanille einarbeiten: Vanilleextrakt unter die Mischung heben.
  6. Schlagsahne schlagen: Kalte Schlagsahne aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  7. Geschlagene Sahne unterheben: Vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
  8. Tassen füllen: Käsekuchenfüllung auf die gekühlten Krusten verteilen.
  9. Gut kühlen: Muffinblech abdecken und für 4-6 Stunden kühlen.
  10. Garnieren und servieren: Mit Schlagsahne, zerbröselten Keksen und Zimt dekorieren.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 170mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Tassen sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden,bewahre die Tassen in einem luftdichten Behälter auf.

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