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Lebkuchen Latte Kekse

Lebkuchen Latte Kekse für festliche Gemütlichkeit

Diese Lebkuchen Latte Kekse kombinieren Gewürze und Kaffeearoma und sind perfekt für gemütliche Abende und festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Essentiell für den Lebkuchen-Geschmack.
  • 1/2 TL Gemahlene Nelken Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Espressopulver Kann durch instant Kaffee ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Butter (weich) Vegane Butter als Alternative.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei Alternativen wie Leinsamen-Ei sind möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt kann verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Melasse Alternativen sind Honig oder Ahornsirup.
Für den Zuckerguss
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt Für den Zuckerguss.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 175°C vor.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, gemahlenen Ingwer, Zimt, Nelken und Espressopulver gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Butter mit Zucker ca. 2–3 Minuten cremig schlagen.
  4. Füge das Ei, Vanilleextrakt und Melasse hinzu und vermenge alles gut.
  5. Gib die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung und vermenge vorsichtig.
  6. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und rolle sie in Kristallzucker.
  7. Platziere die Kugeln auf einem Backblech und backe sie für etwa 13 Minuten.
  8. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen und übertrage sie anschließend auf ein Gitter zum Abkühlen.
  9. Bereite den Zuckerguss aus Puderzucker, Zimt und etwas Espressopulver vor.
  10. Träufle den Guss über die abgekühlten Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Experimentiere mit Gewürzen oder füge Schokoladenstückchen für einen besonderen Twist hinzu.

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