Erwärmt die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist. Gebt die aktive Trockenhefe und den braunen Zucker dazu, und lasst die Mischung etwa 5–10 Minuten ruhen.

In einer großen Schüssel vermischt ihr das Allzweckmehl, die Gewürze, das Salz, die weiche Butter und das Ei. Fügt die Hefe-Mischung hinzu und knetet den Teig, bis er geschmeidig ist.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche knetet ihr den Teig für etwa 5–7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Legt den Teig in eine leicht gefettete Schüssel und lasst ihn für etwa 1 Stunde gehen.

Rollt den Teig zu einem Rechteck aus, verteilt die Butter und streut die Mischung aus Zucker und Zimt darüber.

Rollt den Teig am langen Ende vorsichtig auf und schneidet ihn in gleichmäßige Scheiben.

Lasst die Rollen erneut 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Heizt den Ofen auf 180 °C vor und backt die Rollen für etwa 25 Minuten.

Bereitet das Frosting während des Backens vor und verteilt es gleichmäßig über die warmen Rollen.

Lasst die Rollen kurz abkühlen und serviert sie warm.