Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm lange Kastenform gut ein.

In einer Küchenmaschine schlage die zimmerwarme Butter und den Zucker für etwa 4–5 Minuten, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut nach jeder Zugabe, bevor du die Melasse hinzufügst.

Gib das Salz sowie die gemahlenen Gewürze in die Mischung und rühre kurz weiter.

Füge das Mehl hinzu und falte es sanft unter, bis alles integriert ist.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.

Backe den Kuchen für 60–65 Minuten. Teste mit einem Zahnstocker, ob er fertig ist.

Lasse den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Bereite das Frosting vor, indem du den zimmerwarmen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel schlagst.

Verteiler das Frosting gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens.