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Mini-Käsekuchen

Leckere Mini-Käsekuchen für jeden Anlass

Genießen Sie diese unwiderstehlichen Mini-Käsekuchen, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel oder andere Keksbrösel
  • 2 EL Zucker Kokoszucker als Alternative möglich
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen, oder Kokosöl für milchfreie Variante
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse Neufchâtel-Käse für fettärmere Option
  • 1 Tasse Sauerrahm oder plain Joghurt
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt keine Nachahmungen verwenden
  • 3 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser für vegane Variante

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 163°C (325°F) vor. In einer Schüssel vermischt ihr die Graham-Cracker-Brösel mit Zucker und fügt die geschmolzene Butter hinzu.
  2. Teilt die Keksmasse gleichmäßig auf Muffinförmchen auf und drückt sie mit dem Löffelboden oder euren Fingern fest.
  3. In einer großen Schüssel schlagt ihr den Frischkäse mit dem Sauerrahm, bis die Masse glatt und cremig ist.
  4. Schlagt die Eier nacheinander in die Füllung ein, während ihr die Maschine auf niedriger Stufe laufen lasst.
  5. Gießt die cremige Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen.
  6. Lasst die Mini-Käsekuchen für 17–20 Minuten im Ofen backen.
  7. Lasst die Mini-Käsekuchen für 1 Stunde in der Form abkühlen und stellt sie dann für 3–4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 140mgPotassium: 120mgSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Mini-Käsekuchen sind perfekt zum Vorbereiten und können mit verschiedenen Toppings variieren.

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