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Smash Burger

Leckerer Smash Burger mit geheimer Sauce

Genieße einen saftigen Smash Burger mit geheimer Sauce – perfekt für Grillabende und ein echter Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Rindfleisch
Cuisine: Grill
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 Fettgehalt für mehr Saftigkeit
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Brötchen
  • 4 Stück Brioche-Brötchen Alternativ Vollkorn- oder glutenfrei
Für den Käse
  • 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar) Alternativen: Gouda oder Pepper Jack
Für die geheime Soße
  • 3 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Version
  • 2 EL Ketchup Alternativ BBQ-Sauce
  • 1 TL Dijon-Senf oder gelber Senf
  • 1 EL Essiggurkenwasser oder Zitronensaft
Für die Toppings
  • 1 Tasse Salat
  • 1 Stück Tomate in Scheiben geschnitten
  • 4 Stück Essiggurken

Equipment

  • Grill oder Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten sammeln und Grill oder Pfanne auf mittelhohe Temperatur (ca. 200°C) vorheizen.
  2. Geheime Sauce mischen: Mayonnaise, Ketchup, Dijon-Senf und Essiggurkenwasser in einer Schüssel vermengen.
  3. Patties formen: Rinderhackfleisch in lockere Kugeln von ca. 60g formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Patties zerdrücken: Fleischbällchen auf den Grill legen und mit einem Spatel flach drücken (1,5 cm dick). 3 Minuten braten.
  5. Käse hinzufügen: Patties wenden und Käse darauflegen, 1-2 Minuten weiter braten, bis er schmilzt.
  6. Burger zusammenstellen: Brötchen mit der geheimen Sauce bestreichen, Patties und frische Toppings stapeln.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für einen unvergesslichen Grillabend, passe die Zutaten und die geheime Sauce nach deinem Geschmack an.

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