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Lila Faltenkekse

Lila Faltenkekse für strahlende Dessertmomente

Lila Faltenkekse sind ein köstlicher Augenschmaus und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit einfacher Zubereitung.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 14 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 4 hours 14 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 2 Tassen Weißes Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter (weich) oder Margarine
  • 1 Tassen Zucker (Kristallzucker) oder brauner Zucker
  • 2 Große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Ube-Extrakt oder lila Lebensmittelfarbe
  • 0.5 Tassen Vollmilch oder magere Milch
Für den Puderzucker-Belag
  • 1 Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel Speisestärke optional

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das weiße Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  2. Die weiche ungesalzene Butter und den Kristallzucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Die großen Eier nacheinander hinzufügen, dann Vanilleextrakt und Ube-Extrakt unterrühren.
  4. Trockene Zutaten und Vollmilch abwechselnd zur Butter-Ei-Mischung geben und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
  5. Den Teig abdecken und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Teig in Portionen portionieren und zu Bällen rollen, dann in einer Mischung aus Puderzucker und Speisestärke wälzen.
  8. Bälle auf das Backblech legen und etwa 12-14 Minuten backen.
  9. Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 40mgSodium: 70mgPotassium: 30mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Variiere die Kekse mit Schokoladenstückchen oder geraspeltem Kokosnuss für kreative Abwandlungen.

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