Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Bereite zwei runde 23 cm Backformen vor.

In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Salz und das Kakaopulver.

In einer separaten Schüssel das Pflanzenöl, die Buttermilch, die Eier, den weißen Essig, den Vanilleextrakt und die Lebensmittelfarbe gut verrühren.

Füge nun die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mische vorsichtig.

Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen auf und backe ihn 25-30 Minuten.

Lass die Kuchen für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Schmelze die weiße Schokolade und schlage den Frischkäse und die Butter schaumig. Füge dann den Puderzucker und die Schokolade hinzu.

Platziere einen Kuchenboden auf einer Tortenplatte, verteile das Frosting darauf und lege den zweiten Kuchenboden darauf.

Stelle den Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.