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Louisiana Voodoo Pommes

Louisiana Voodoo Pommes mit Käse-Sauce

Louisiana Voodoo Pommes sind knusprig und mit einer würzigen Käse-Sauce überzogen – perfekt für jeden geselligen Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Louisianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 1 Packung Gefrorene Pommes Frites Frische hausgemachte Pommes sorgen für extra Knusprigkeit.
Für die Käse-Sauce
  • 50 g Butter Wichtig für die Herstellung eines Roux.
  • 50 g Allzweckmehl Bildet zusammen mit Butter das Roux.
  • 300 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden, um eine milchfreie Option zu schaffen.
  • 1 Teelöffel Salz Unverzichtbar zur Würzung der Sauce.
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener Pfeffer Fügt milden Schwung hinzu.
  • 2 Esslöffel Ranch-Gewürzpulver Achtet auf vegetarische Varianten, wenn nötig.
  • 0.25 Teelöffel Cayenne-Pulver Bringt Schärfe.
  • 150 g Geriebener weißer Cheddarkäse Die Verwendung von guter Qualität Käse verbessert das gesamte Gericht.
Für das Topping
  • 0.25 Teelöffel Cayenne-Pulver Ein Muss für alle scharf Liebhaber!

Equipment

  • Ofen
  • Heißluftfritteuse
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt euren Ofen oder die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
  2. Legt die gefrorenen Pommes auf ein Backblech oder in den Korb der Heißluftfritteuse und lasst sie 20 bis 25 Minuten garen.
  3. Während die Pommes im Ofen sind, schmelzt 50g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügt 50g Allzweckmehl hinzu, um ein Roux zu bilden.
  4. Gießt die Milch langsam hinzu und rührt weiter, bis die Mischung 5 bis 7 Minuten köchelt und dickflüssig wird.
  5. Fügt 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer, 2 Esslöffel Ranch-Gewürzpulver und 1/4 Teelöffel Cayenne-Pulver hinzu und rührt gut um.
  6. Reduziert die Hitze auf niedrig und fügt 150g geriebenen weißen Cheddarkäse hinzu. Rührt kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Nehmt die Pommes aus dem Ofen und gebt sie auf eine große Servierplatte. Gießt die warme Käsesoße über die Pommes.
  8. Bestreut die Pommes mit zusätzlichem Cayenne-Pulver für einen zusätzlichen Schärfekick und serviert sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Das Vorheizen des Ofens ist entscheidend für die Knusprigkeit der Pommes. Hochwertiger Käse sorgt für den besten Geschmack der Käsesoße.

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