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Luftfritteuse Knusprige Mini Blütenzwiebeln

Luftfritteuse Knusprige Mini Blütenzwiebeln Rezept

Luftfritteuse Knusprige Mini Blütenzwiebeln sind die perfekte, gesunde Snack-Option, die schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Buttermilch oder Milch mit Zitronensaft Sorgt für Feuchtigkeit und hilft, die Panade haften zu lassen.
  • 120 g Mehl Bietet Struktur, glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative.
  • 1 TL Paprika Verleiht einen rauchigen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Bringt eine herzhafte Note.
  • 1 TL Zwiebelpulver Intensiviert den Zwiebelflavor.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Für eine würzige Note.
  • 1 TL Salz Die essenzielle Würze.
  • 1 TL Pfeffer Die essenzielle Würze.
Für die Zwiebeln
  • 4 Süßzwiebeln (wie Vidalia) Wähle festere Zwiebeln.
  • 1 Sprühstoß Kochspray oder Öl Sorgt für eine knusprige Außenschicht.

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Buttermilch oder Milch mit Zitronensaft vermischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Süßzwiebeln schälen und vertikale Einschnitte machen, um die Blütenblätter zu formen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Zwiebeln in die Buttermilch tauchen und dann in der Gewürzmischung wälzen.
  5. Die Luftfritteuse auf 190°C vorheizen.
  6. Die panierten Zwiebeln in die Luftfritteuse legen und 10-12 Minuten frittieren.
  7. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich und Zitronensaft vermischen.
  8. Die knusprigen Zwiebeln servieren, zusammen mit der Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.3mg

Notes

Für eine extra knusprige Textur, die Zwiebeln vor dem Frittieren leicht mit Kochspray einsprühen.

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