Buttermilch vorbereiten: Mischen Sie die Buttermilch (oder Milch mit Zitronensaft) in einer kleinen Schüssel und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen.

Zwiebeln vorbereiten: Schälen und trimmen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie vertikale Kerben, sodass "Blütenblätter" entstehen.

Trockene Zutaten mischen: Geben Sie Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und mischen Sie alles gut.

Zwiebeln panieren: Tauchen Sie jede Zwiebel in die Buttermilch-Mischung, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und wälzen Sie sie in der gewürzten Mehlmischung.

Luftfritteuse vorheizen: Heizen Sie die Luftfritteuse auf 190 °C (380 °F) vor.

Zwiebeln anordnen: Legen Sie die panierten Zwiebeln in den Korb der Luftfritteuse und lassen Sie genügend Platz.

Mit Öl besprühen: Sprayen oder bestreichen Sie die Zwiebeln mit etwas Öl.

Frittieren: Garen Sie die Zwiebeln 10-12 Minuten, schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit.

Dip-Sauce zubereiten: Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Meerrettichsauce und Zitronensaft.

Servieren: Servieren Sie die knusprigen Mini-Blütenzwiebeln warm mit der Dip-Sauce.