Mikrowelle die ungesalzene Butter und die halbbittersüße Schokolade in einer Schüssel für 30 Sekunden, nimm sie heraus und rühre um. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Mischung ganz geschmolzen und glatt ist. Lass sie anschließend etwas abkühlen und setze sie beiseite.

In einer großen Rührschüssel die Eier mit einem Handmixer aufschlagen, bis sie schaumig sind. Füge den Zucker langsam hinzu und schlage weiter, bis die Masse sich leicht verdickt und die Farbe aufhellt (ca. 2-3 Minuten).

Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zur schaumigen Eier-Zucker-Mischung geben. Rühre vorsichtig um, bis alles gut verbunden ist und eine glatte Konsistenz entsteht.

Siebt das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel, gefolgt vom Vanilleextrakt. Mische die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Schokoladenmischung.

Heize deine Luftfritteuse auf 190 °C vor, während du die Ramekins vorbereitest. Fette die Ramekins gründlich mit Butter ein.

Verteile den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf die Ramekins, fülle sie bis etwa drei Viertel voll.

Setze die gefüllten Ramekins in die Luftfritteuse und backe sie für 7 Minuten für einen flüssigen Kern oder 9 Minuten für einen festeren Kern.

Nehme die Ramekins vorsichtig aus der Luftfritteuse und lasse sie etwa 2 Minuten abkühlen.

Löse vorsichtig den Rand der Lava-Küchlein und stürze sie auf Teller. Serviere sie sofort, garniert mit Vanilleeis und frischen Himbeeren.