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Luftfritteuse Teriyaki Hähnchen einfach und lecker

Genieße leckeres Luftfritteuse Teriyaki Hähnchen mit zartem Hähnchen, marinierter in herzhaftem Umami-Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 100 ml Shoyu (Sojasauce) leichte Sojasauce für kalorienärmere Variante
  • 50 ml Mirin kann durch Mischung aus Sake und Zucker ersetzt werden
  • 50 ml Sake kann weggelassen werden für alkoholfreie Variante
  • 2 EL Zucker brauner Zucker für intensiveres Aroma
  • 20 g Ingwer (in Scheiben) frischer Ingwer ist am besten geeignet
  • 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt) kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
Für die Glasur
  • 1 EL Speisestärke zum Binden der Teriyaki-Glasur
  • 50 ml Wasser zum Vermischen mit Speisestärke
Für das Hauptgericht
  • 600 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen kann durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzt werden

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Shoyu, Mirin, Sake, Zucker, Ingwer und Knoblauch gut verrühren.
  2. Füge die Hähnchenstücke zur verbleibenden Teriyaki-Sauce hinzu, mariniere für mindestens 2 Stunden.
  3. Heize die Luftfritteuse auf 193 °C (380 °F) vor.
  4. Erhitze die reservierte Teriyaki-Sauce und mische die Speisestärke mit Wasser.
  5. Spraye den Korb der Luftfritteuse ein, lege die marinierten Hähnchenstücke hinein und koche sie für 6 Minuten.
  6. Wende das Hähnchen, bestreiche es mit Glasur und koche für weitere 5-6 Minuten.
  7. Lasse das Hähnchen kurz abkühlen und serviere es.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgSugar: 4gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Das Luftfritteuse Teriyaki Hähnchen schmeckt am besten frisch nach dem Kochen. Plane dein Timing gut!

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