Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es an, während du es mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerteilst. Koche es etwa 5–7 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Nimm das Fleisch danach aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Lass das überschüssige Fett aus der Pfanne ab und füge 1 Esslöffel Butter hinzu. Erhitze die Pfanne wieder auf mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinein und sautier sie für etwa 4–5 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

In einem separaten Topf schmelze 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Streue das Mehl und den Knoblauch ein und rühre alles glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Gieße langsam die Sahne hinzu, während du ständig umrührst, und koche die Mischung für 2–3 Minuten, bis sie dickflüssig wird und blubbert.

Nimm den Topf mit der Käsesauce vom Herd und füge den geriebenen Käse zusammen mit dem gehackten Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre kräftig, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

Nehme zwei große Schalen und teile das gebratene Rindfleisch, das sautierte Gemüse und den gekochten Reis gleichmäßig auf. Gieße die cremige Käsesauce großzügig über jede Schüssel.