Schneide die Äpfel in kleine Stücke und erhitze sie in einer Pfanne mit geschmolzener Butter, Ahornsirup, Zimt und einer Prise Salz. Sauté die Äpfel für 5-7 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.

In einer großen Rührschüssel verrühre das Ei, den Ahornsirup, den Apfelmus, die geschmolzene Butter, den Apfelessig und den Vanilleextrakt gründlich. Mische dann die trockenen Zutaten unter, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.

Falte die abgekühlte Apfelfüllung vorsichtig in den Teig und lass die Mischung für 5-10 Minuten ruhen.

Bereite den Korb der Heißluftfritteuse vor und forme kleine Portionen des Teigs zu Fritters. Bestreiche die Oberseite mit geschmolzenem Kokosöl und gare die Fritters bei 195°C für ca. 8 Minuten.

Alternativ forme den Teig zu Fritters und lege sie auf ein Backblech. Backe bei 175°C für 15-20 Minuten.

Vermische für die Glasur den Frischkäse, den Ahornsirup, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz, bis die Glasur glatt ist und trage sie warm auf.