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Mango-Avocado-Salat – Exotisch, Frisch & Sommerlich

Mango-Avocado-Salat – Exotisch und Frisch im Sommer

Der Mango-Avocado-Salat vereint die süße Mango, cremige Avocado und frische Blaubeeren – ein perfektes, einfaches Sommergericht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Reife Mango sorgt für natürliche Süße; wähle eine perfekt reife Mango für besten Geschmack.
  • 1 Avocado liefert Cremigkeit und gesunde Fette; verwende eine leicht weiche Avocado für die optimale Textur.
  • 150 g Frische Blaubeeren bieten einen Geschmackskick und sind reich an Antioxidantien; andere Beeren können auch verwendet werden.
  • 1 Rote Zwiebel bringt Schärfe und Knusprigkeit; ersetze sie durch Frühlingszwiebeln für einen milden Geschmack.
Für das Dressing
  • 1 Stk. Saft von Limette fügt Säure und Frische hinzu; Zitronensaft kann den Limettensaft ersetzen.
  • 1 EL Olivenöl verstärkt den Geschmack; kann für eine leichtere Option weggelassen oder durch Wasser ersetzt werden.
  • Salz nach Geschmack, zur Balance der Aromen.
  • Pfeffer nach Geschmack, zur Balance der Aromen.
Für die Garnitur (optional)
  • Frische Minze oder Koriander fügt Kräuterfrische hinzu; wähle je nach Vorliebe aus.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Schäle die reife Mango und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und würfele sie ebenfalls.
  3. Hacke die rote Zwiebel fein, damit sie später einen schönen Geschmack im Mango-Avocado-Salat entfalten kann.
  4. Gib die gewürfelte Mango, die Avocado, die Blaubeeren und die rote Zwiebel in eine große Rührschüssel.
  5. Presse den Saft einer Limette über die Mischung, und träufle 1 Esslöffel Olivenöl darüber.
  6. Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  7. Falte die Zutaten vorsichtig mit einem großen Löffel untereinander.
  8. Garnieren den Salat mit frischer Minze oder Koriander.
  9. Serviere den Mango-Avocado-Salat sofort, gerne kühl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 50mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Verwende reife Zutaten für den besten Geschmack. Der Salat sollte frisch serviert werden.

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