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Mango-Kokos-Riegel

Mango-Kokos-Riegel für den perfekten Sommergenuss

Leckere Mango-Kokos-Riegel, die den perfekten Sommergenuss bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Nachtisch
Cuisine: Tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Riegel
  • 2 Stück Mango frisch oder gefroren
  • 150 g Kokosraspel ungebacken oder leicht geröstet
  • 200 ml Kondensmilch alternative zuckerfreie Variante möglich
  • 50 g Butter muss weich sein
Optionale Zutaten
  • 1 EL Limettensaft für erfrischende Säure
  • 1 TL Kardamom für aromatische Tiefe

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mango-Kokos-Riegel
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Mango zerdrücken und mit Kokosraspel in einer Schüssel vermengen.
  3. Kondensmilch und weiche Butter hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mischung in die Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
  5. Für 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 15mgSodium: 30mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Riegel können im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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